موضوعات علمی شیمی

متانول و اتانول هر دو الکل‌هایی هستند که در بسیاری از صنایع و کاربردها استفاده می‌شوند، اما تفاوت‌های مهمی در ساختار شیمیایی و خواص آن‌ها وجود دارد. برای درک بهتر تشخیص متانول از اتانول توصیه می‌کنیم محتوای زیر را به صورت کامل مطالعه کنید.

ساختار شیمیایی

• متانول (CH₃OH): متانول که به عنوان الکل متیلی نیز شناخته می‌شود، دارای یک گروه متیل (CH₃) متصل به یک گروه هیدروکسیل (OH) است. این ترکیب ساده‌ترین الکل است و تنها یک اتم کربن دارد
• اتانول (C₂H₅OH): اتانول که به عنوان الکل اتیلی نیز شناخته می‌شود، دارای دو اتم کربن است که یکی از آن‌ها به گروه هیدروکسیل (OH) متصل است. این ترکیب دارای یک گروه اتیل (C₂H₅) است

خواص فیزیکی و شیمیایی

• جرم مولکولی: جرم مولکولی متانول 32.04 گرم بر مول و جرم مولکولی اتانول 46.07 گرم بر مول است
• نقطه جوش: متانول در دمای 64.7 درجه سانتی‌گراد می‌جوشد، در حالی که نقطه جوش اتانول 78.37 درجه سانتی‌گراد است
• نقطه انجماد: نقطه انجماد متانول -97.6 درجه سانتی‌گراد و نقطه انجماد اتانول -114.1 درجه سانتی‌گراد است

کاربردها

• متانول: به دلیل سمی بودن، متانول بیشتر در صنایع شیمیایی برای تولید فرمالدهید، اسید استیک و به عنوان حلال استفاده می‌شود. همچنین به عنوان سوخت و ضدیخ نیز کاربرد دارد
• اتانول: اتانول در نوشیدنی‌های الکلی، ضدعفونی‌کننده‌ها، سوخت‌ها و به عنوان حلال در صنایع مختلف استفاده می‌شود. این ماده به دلیل سمیت کمتر نسبت به متانول، برای مصرف خوراکی نیز مناسب است

سمیت

• متانول: متانول بسیار سمی است و مصرف آن می‌تواند منجر به مسمومیت شدید و حتی مرگ شود.
• اتانول: اتانول نیز سمی است، اما در مقادیر مجاز مصرف خوراکی دارد و سمیت کمتری نسبت به متانول دارد.

نتیجه‌گیری

در حالی که متانول و اتانول هر دو الکل‌هایی با کاربردهای گسترده هستند، تفاوت‌های ساختاری و خواص فیزیکی و شیمیایی آن‌ها منجر به کاربردهای متفاوتی می‌شود. متانول به دلیل سمی بودن بیشتر در صنایع شیمیایی و به عنوان سوخت استفاده می‌شود، در حالی که اتانول به دلیل سمیت کمتر در نوشیدنی‌ها و ضدعفونی‌کننده‌ها کاربرد دارد.